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食品安全抽查设立新目标 仪器市场如何接招

2020年01月03日 09:12:04来源:化工仪器网点击:6109
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  【化工仪器网 行业动态】俗话说,开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。又说,人生五件事:吃、喝、拉、撒、睡。总之,我们就是离不开“吃”这个字。“吃”对我们来说是安身立命之本,是人类生存和发展的前提,只有满足了我们的“口腹之欲”,才能谈发展、谈社会安稳和幸福。那么与此相应的,食品安全也就被放到了至高点,是全社会共同认可和关注的话题之一。
 
  近些年,我国高度重视食品安全问题,出台或修订了众多相关的文件。如,为了进一步保障食品质量安全,农业农村与国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合,先后发布了《食品安全国家标准 食品中兽药大残留限量》、《食品安全国家标准 食品中农药大残留限量》,农业农村部也在今年年初发布了《2019年动物及动物产品兽药残留监控计划》。此外,我国的食品检测标准体系也在不断完善。得益于多方努力,2019年我国的食品安全监管取得了不错的成绩。
 
  百尺竿头,更进一步。食品安全无大小,不断加强食品监查永远有必要。因此,在2019年12月26日召开的全国市场监管工作会议上,市场监管总局提出了2020年食品安全监管的新目标:食品抽检合格率达98%,食品安全抽样检验实现每千人4批次。
 
  食品检测合格率98%很难吗?根据市场监管总局食品安全抽检监测司报告,2018年四个季度我国食品安全监督抽查合格率分别为97.4%、97.5%、97.6%、97.6%,2019年第一季度食品检测合格率为97.6%,第二季度为97.8%。从这一项数据来看,我国食品检测合格率较高,且呈现出不断上升的趋势,但我们也可以看到,合格率距离98%仍有一段差距。
 
  为了提高食品检测合格率,今年市场监管总局还将聚焦果、菜、茶、肉、奶、米、油等食品,持续开展质量安全提升行动,实施农药兽药使用减量和产地环境净化行动,同时紧抓农药兽药残留超标、重金属污染、校园食品安全等问题。而在这个过程中,不仅需要全社会的共同参与,还需要科学分析仪器的权利支持。
 
  用于食品质量检测的仪器设备种类非常丰富,常见的仪器有食品品质检测仪、食品安全速测仪、食品甲醛检测仪、食用油品分析仪、蛋白质测定仪、牛奶分析仪、啤酒分析仪、饮料分析仪、谷物分析仪、面包体积测定仪、黄曲霉毒素速测仪、甜蜜素分析仪、农残速测仪等。此外,气相色谱、液相色谱、气质联用等分析仪器也广泛应用于食品安全检测领域。多种多样的科学仪器,针对不同的食品、不同的安全隐患进行检测,能满足我们的多种检测需求。
 
  检验检测仪器助力食品检测工作顺利开展,而另一方面,高的目标必然推动检验检测仪器的发展。对于仪器行业来说,需求导向一直是企业坚持的经营理念。面对食品检测市场不断提出的新要求,仪器行业也需要不断革新技术,为用户提供更加成熟、完善的解决方案。
 
  回到食品检测话题上来,从市场监管总局的食品抽查情况来看,造成食品不合格的原因多为微生物污染、兽残农残超标、重金属超标、食品添加剂或非法添加剂等。这也就表明,我国还会针对这些“重灾区”,继续加强抽检力度和频率。希望随着监管力度的加强以及仪器设备的不断进步,上述问题能被逐渐肃清。
 
  食安,天下安。食品安全与人民群众身体健康和生命安全直接挂钩,是基础的民生问题。98%合格率的目标,对我全国的食品安全来说将是至关重要的一次提升。今年我国食品市场到底会有何种表现,我们拭目以待!
 
  资料来源:市场监管总局 新浪财经

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