官方微信|手机版

产品推荐:气相|液相|光谱|质谱|电化学|元素分析|水分测定仪|样品前处理|试验机|培养箱


资讯中心

化工仪器网>资讯中心>行业动态>正文

今日焦点时事热点行业动态企业动态政策法规

水产品隐患多 节前采购还需擦亮双眼

2020年01月22日 12:15:01来源:化工仪器网点击:6121
分享:

艾卡(广州)仪器设备有限公司(德国IKA/艾卡)
  【化工仪器网 行业动态】随着我国人民生活水平和质量的不断提高,每逢佳节美味佳肴也越来越丰富,除了鸡鸭鱼肉以外,各种各样的水产海鲜走进了百姓家门。
 
  水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。这类食品营养丰富,风味各异。但近几年发生了多起水产品污染事件令水产品的食用安全问题备受关注,水产品质量安全问题也越来越受到广大消费者的关心。
 
  水产品受到污染的原因来自于多种方面,随着社会工业经济的发展,污染物排放逐渐增大,我国水域受污染的情况也越来越严重,从海水到江河湖泊再到池塘都有不同程度的污染,各种水产品也因此受到了程度不同的污染。
 
  此外,饲料、药物、水质改良剂等已然成为了水产养殖生产过程必须使用的投入品。许多水产养殖商户为了得到更高产量的养殖,投喂的饲料存在饲料卫生指标严重超标的诸多问题。部分渔用饲料在其生产过程中添加了一些激素、抗生素、生长素、防腐剂等物质,这些物质一旦超标将会对人体产生很大伤害。还有一些养殖户和饲料企业受利益驱动使用了违禁药物,造成了不少安全问题。
 
  除了养殖环节以外,在水产品存储、运输的过程中也有不少安全隐患。甲醛因具有强效的防腐、抗菌、杀菌作用,是一种廉价的工业防腐剂,与水混合成30%至40%浓度的甲醛溶液又称为福尔马林。因其具有腐蚀性强的特点,很多黑心商家将甲醛加到水产品中,以延长产品的保质期、增加色泽。浸泡过甲醛的水产品由于蛋白质变性,肉质也因此失去弹性和张力,变得很脆。
 
  食品安全问题不容忽视,作为消费者在挑选水产品时要学会鉴别。首先是看,过分白嫩的不要买,一般来说,使用甲醛溶液泡发过的鱿鱼、虾仁,外观虽然鲜亮悦目,但色泽偏红;其次是闻,有刺激性气味的不要买,用甲醛泡发过的水产品会嗅出一股刺激性的异味,掩盖了食品固有的气味;再次是摸,太脆、韧性好的不要买;最后是尝,口感生涩的不要买,吃在嘴里,会感到生涩,缺少鲜味。还有一种办法是利用化学试剂来鉴别,将品红亚硫酸溶液滴入水发食品的溶液中,如果溶液呈现蓝紫色,即可确认浸泡液中含有甲醛。
 
  根据农业部关于无公害食品和水发产品的相关规定以及相关文献报道,不同食物中可能本身就含有一定的甲醛本底含量,一般都不超过10毫克/公斤,不会影响健康,但如果超过这个量,就可能是人为添加的,会引起甲醛中毒。食品安全事关重大,对于水产品中的甲醛检测也不容马虎。目前对于水产品中甲醛含量的测定方法大多是采用定性方法、分光光度法、高效液相色谱法等。
 
  水产品因具有丰富的蛋白质广受人们的喜爱,全面提高我国水产品的质量,对于保护人民健康,满足人民生活需要,提升我国水产品的国际市场竞争力,具有重要的现实意义。虽然我国目前的水产品质量安全问题仍然存在,但我们相信在不久的将来我国的水产品质量一定会更上一层楼!

关注本网官方微信 随时阅读专业资讯


全年征稿 / 资讯合作

联系邮箱:1958783438@qq。com

天气渐热吃冰在即 雪糕品质该如何保障? 2020-06-04 17:13:07
如果说夏天的代名词是什么,除了冰镇西瓜,大概非各色雪糕莫属了。从80后90后怀念的盐水老冰棍、绿豆冰棍、东北大板、红豆布丁,到如今火遍大街南北,在吃货圈中无人不知无人不晓的中街1946、奥雪珍珠奶茶雪糕、奥雪双蛋黄雪糕、椰子灰雪糕等“网红”雪糕,可
关注饮食健康 儿童节再谈食安问题 2020-06-01 16:44:35
今天又迎来了一年一度的国际儿童节。值此喜庆节日到来之际,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平代表党中央向全国各族少年儿童致以节日的祝贺。习主席强调,少年强则国强,当代中国少年儿童是实现第一个百年奋斗目标的经历者、见证者,更是实现第二
2020年农产品质量安全专项整治启动 2020-05-30 09:06:17
2020年5月25日,农业农村部下发方案,在全国部署2020年农产品质量安全专项整治“利剑”行动,严厉打击各类违法违规用药和非法添加行为,严格落实安全间隔期休药期制度,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。根据时间安排,“利剑”行动将延续至今年12月。
1001万 保定市发改委采购色谱等 2020-05-30 08:45:51
根据公告显示,保定市发展和改革委员会需要采购的仪器设备包括液相色谱仪、原子吸收分光光度计、近红外谷物成分测定仪、降落数值仪、超高压液相色谱仪、三重串联四极杆气质联用仪。仪器全部要求进口。
健康重于一切 食品安检行业需继续献力 2020-05-29 15:17:24
目前,食品安全行业的检测仪器品种丰富,包含食品品质检测仪、食品安全速测仪、食品甲醛检测仪、食用油品分析仪、脂肪/蛋白质测定仪、牛奶分析仪、啤酒分析仪、饮料分析仪、谷物分析仪、面包体积测定仪、食品体积测定仪、面筋测定仪、纤维测定仪、黄曲霉毒素

版权与免责声明

  • 凡本网注明“来源:化工仪器网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:化工仪器网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非化工仪器网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

天津市兰博实验仪器设备有限公司
江苏天瑞仪器股份有限公司



返回首页产品对比发布询价建议反馈官方微信
回到顶部
玖玖棋牌app 玖壹彩票注册开户投注平台 福建快3 亚洲彩票 五百万彩票注册开户投注平台 博宏彩票注册开户投注平台 彩70注册开户投注平台 玖富彩票注册开户投注平台 喜盈盈彩票开户 九亿九彩票注册开户投注平台