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2020国抽 | 新增项目三:蔬菜类罐头中三氯蔗糖的检测

关键词:蔬菜类罐头 三氯蔗糖

概述:2020年《国家食品安全监督抽检实施细则》(简称国抽)中新增了蔬菜罐头中三氯蔗糖的检测,迪马科技参照标准《GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》,建立了蔬菜罐头中三氯蔗糖的检测方法,方法定量限0.0075 g/kg (7.5 mg/kg)。

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更新时间2020年04月15日

上传企业北京迪科马科技有限公司(迪马科技)

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蔬菜类罐头中三氯蔗糖的检测SPE-HPLC法
参考标准《GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》

        三氯蔗糖是一种新型高效甜味剂,因其甜度高、甜味纯正、无热值、无龋齿性等优点,在食品加工中得到广泛应用。我国食品添加剂使用标准中明确规定了三氯蔗糖的使用范围和限量。有研究表明三氯蔗糖会消灭肠道内的有益菌,可能导致胰岛素和血糖水平发生变化。所以,在过量食用三氯蔗糖的情况下,有可能存在安全风险。

        2020年《国家食品安全监督抽检实施细则》(简称国抽)中新增了蔬菜罐头中三氯蔗糖的检测,迪马科技参照标准《GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》,建立了蔬菜罐头中三氯蔗糖的检测方法,方法定量限0。0075 g/kg (7。5 mg/kg)。

以下为详细解决方案,敬请参考!

1、适用范围
    适用于蔬菜类罐头食品中三氯蔗糖的检测。


2、标准品配制
储备液10.0 mg/mL:称取0.0500 g三氯蔗糖溶于5 mL水中;
中间液1000.0 mg/L:吸取一定量的10.0 mg/mL的储备液,用水配制成1000.0 mg/L;
中间液200.0 mg/L:吸取一定量的1000.0 mg/L中间液,用水配制成200.0 mg/L。


3、提取
(1) 取2.0 g样品,加入20 mL 75%甲醇水,振荡5 min;
(2) 加入1 g中性氧化铝填料,振荡1 min,8000 rpm离心5 min;
(3) 取出上清液,向下层残渣中加入10 mL 75% 甲醇水,振荡5 min,8000 rpm离心5 min;
(4) 取出上清液,合并两次提取液,在50 ℃水浴中减压蒸至1 mL,加入9 mL水复溶,待净化。

4、净化—— ProElut PLS 200 mg/6 mL (Cat.# 68012)
(1)活   化: 依次用5 mL甲醇、5 mL水活化;
(2)上   样: 加入待净化液,弃去流出液;
(3)淋   洗: 加入5 mL水,弃去流出液;
(4)洗   脱: 加入3 mL甲醇,收集流出液;
(5)重新溶解: 将洗脱液在50 ℃水浴中减压蒸至近干,用1 mL流动相溶解,过微孔滤膜(Cat.# 37180) 供HPLC分析。


5、分析条件
色谱柱:Diamonsil C18(2) 150 x 4.6 mm,5 μm (Cat.#:99601)
流  速:1.0 mL/min      进样量:20 μL     柱  温:35 ℃
检测器:SEDEX LT-ELSD 80,温度:40 ℃,压力:3.5 bar,Gain:8
流动相:A:水;B:乙腈
梯度设置:

6、添加回收结果

 

7、蔬菜类罐头中三氯蔗糖的检测SPE-HPLC法相关产品信息:

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